Zitronenkuchen Rezept – einfach, schnell & lecker

Leckeres Zitronenkuchen Rezept das leicht und einfach zu backen ist. Kuchen mit Zitronengeschmack und Glasur oder Puderzucker für Besuch und Geburtstage...

Einfacher traditioneller Zitronenkuchen mit Rezept für Besuch und Geburtstage – schnell, einfach, lecker und erfrischend. Ein leckeres Zitronenkuchen Rezept zum selber backen mit einfachen Zutaten für einen leckeren Kaffeeklatsch am Nachmittag.

Genau wie der traditionelle Marmorkuchen und Nusskuchen gehört auch der Zitronenkuchen zu den absoluten Klassikern bei Kuchen aus der Kastenform. Besonders beliebt ist der Kuchen mit Zitronengeschmack im Frühling und Sommer. Bei uns steht das Zitronenkuchen Rezept direkt neben unserem Rezept für knusprige Waffeln ohne Milch, dem einfachen Stutenbrot, dem leckeren saftigen Schokoladenkuchen, dem Apfel Streuselkuchen und dem einfachen Biskuit Kuchen mit Sahne.

Je nach Vorliebe an der Frische von Zitronen kann man die Menge an geriebenen Zitronen, Zitronenaroma oder auch echter Zitrone beliebig anpassen. Ebenso kann man den fertigen Zitronenkuchen je nach Belieben mit Zuckerguss inklusive Zitronengeschmack servieren oder auch nur mit lockerem Puderzucker bestreuen, wenn man es etwas dezenter und einfacher halten möchte.

Einfacher Zitronenkuchen - schnell gebacken - mit Zitrone oder Orange - Anleitung und Rezept - Ideal auch für Kindergeburtstag Foodblog - Rezepteblog - Schritt für Schritt Anleitung - auch für Anfänger

Zutaten für das Zitronenkuchen Rezept:

  • 350g Mehl
  • 160g Zucker
  • 250g Butter oder Margarine
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Prise Salz
  • 2 Päckchen geriebene Zitronenschale

Für den Belag benötigt man beim Zitronenkuchen Zuckerguss 200ml Puderzucker, 4 EL warmes Wasser und ein weiteres Päckchen geriebene Zitronenschale – oder auch einfach ein wenig Puderzucker zum bestreuen.

Alternativ zur Zitronenschale kann man auch echte Zitronen, Zitronenaroma oder Zitronensaft nehmen. Wenn der gemischte Teig damit zu flüssig wird, bitte etwas mehr Mehl hinzufügen, damit der fertige Kuchen schnittfest bleibt.

Anleitung und Zubereitung des Zitronenkuchen

  • Zutaten für den Rührteig in eine Rührschüssel geben und zunächst langsam vermischen, dann auf höherer Stufe durch-mixen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  • Teig in eine gefettete Kastenform geben und für 60-70 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
  • Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und zwischendurch aus der Kastenform lösen.
  • Den fast kalten Zitronenkuchen mit Zuckerguss mit einem Pinsel einpinseln oder erst kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Einfacher Zitronenkuchen - schnell gebacken - mit Zitrone oder Orange - Anleitung und Rezept - Ideal auch für Kindergeburtstag Foodblog - Rezepteblog - Schritt für Schritt Anleitung - auch für Anfänger

Leckerer Zitronenkuchen – einfach und schnell

Schneller Zitronenkuchen für Besuch und Geburtstag mit einem einfachen Rezept, das man bei Bedarf noch anpassen kann um den Zitronengeschmack zu verstärken.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Kuchen, Muffins, Brownies & Co
Land & Region Deutsch
Portionen 24 Stücke
Kalorien 186 kcal

Zutaten
  

Rührteig

Zuckerguss

Anleitungen
 

  • Zutaten für den Rührteig in eine Rührschüssel geben und zunächst langsam mit der Küchenmaschine vermischen und dann Geschwindigkeit steigern bis insgesamt ein glatter Teig entstanden ist.
  • Teig in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 60-70 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
  • Danach Kuchen auf einem Gitterrost auskühlen lassen und zwischendurch aus der Form lösen.
  • Zum Schluss den Zuckerguss in einer Schüssel verrühren und auf dem Kuchen verstreichen. Im Kühlschrank (in Alufolie gewickelt) hält sich der Kuchen für einige Tage und bleibt frisch.

Nutrition

Calories: 186kcalCarbohydrates: 26gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 23mgSodium: 96mgPotassium: 18mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 260IUCalcium: 7mgIron: 1mg
Keyword Geburtstag, Kuchen, Zitrone
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Vanessa Pur
Als ich im Jahre 2010 mit pureGLAM.tv angefangen habe, war der Begriff "Blog" für viele Menschen noch völlig unbekannt. Seit nunmehr 10 Jahren schreibe ich gerne über Lifestyle und Technik, Kochen und Backen, genauso wie Reise. pureGLAM ist auch mein Motto - persönlich, herzlich und immer eine Spur elegant. Ich möchte Menschen mit meinen Berichten inspirieren und motivieren... Aktuell lebe ich in der Nähe von Hamburg.

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