Rezept für Pizzateig – schneller Pizza Grundteig – Pizza selber backen

Heute stelle ich euch mein einfaches Rezept für Pizzateig vor. Es macht Spaß den Teig bereits vorzubereiten, da er ganz schnell zubereitet ist. Die Belege kann man ebenfalls klein schneiden und dann schnell belegen und im Backofen oder auf dem Pizzastein z.B. im Grill fertig backen. Schneller Pizzateig für ein leckeres Dinner oder auch für viele kleine Pizzabrötchen. 

Rezept für Pizza - schneller Pizzateig - Pizza selber backen

Ihr habt vielleicht gesehen, dass ich erst kürzlich neben einem Steinofen stand und dort meine eigene Pizza machen konnte. Persönlich liebe ich Pizza und Pizzabrötchen aus dem Grill, die auf einem Pizzastein gemacht werden. Pizza darf bei mir schon lieber etwas dicker und Brotartig sein – also wie frisches, leckeres Brot mit leckerem Belag.

Zutaten für Pizza-Grundteig

  • 1 Würfel (oder 1 Tüte) Hefe
  • 500g Mehl
  • 350ml warmes Wasser
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ggf. Gewürze (Kräuter)

Zutaten für Pizza-Belag

  • Tomatenmark (wahlweise Tube oder Dose) oder passierte Tomaten
  • Belag nach Wunsch: Oliven, Tomaten, Paprika, Thunfisch, Mais, Peperoni, Mozarella, Schinken, Salami, Ananas, …
  • ggf. Gewürze (Kräuter, Chilli)
  • geriebener Käse (Gouda, Mozarella)

Rezept für Pizza – Anleitung

350ml warmes Wasser mit 500g Mehl vermengen, dann Hefe beigeben – bei Trockenhefe erst mit Mehl vermengen, dann warmes Wasser beifügen. Danach noch 1 TL Salz und 5 EL Olivenöl, sowie Gewürze beigeben. Der Teig sollte glatt und nicht mehr klebrig sein.

Mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, sodass kein Zug entstehen kann. Je länger die Pizza ruht, desto luftiger wird der Teig. Der Teig hat sich nun ausgedehnt und ist “fluffiger”. Noch einmal gut auf Mehl durchkneten und dann bearbeiten.

Je nach belieben kann man nun Pizzabrötchen formen oder eine runde oder eckige Pizza ausrollen. Vor dem glatt Rollen sollte man den Teig mit den Fingern in die gewünschte Form drücken. Auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen oder direkt auf dem Blech für den Pizzastein.

Nun erst das Tomatenmark verteilen und dann den gewünschten Belag (möglichst klein geschnitten) – zum Schluß erst den Käse verteilen. Nach dem die Pizza fertig gebacken ist, kann man auf Wunsch noch Rucola oder Oregano auf der Pizza verteilen.

Backzeit der Pizza im Backofen

  • E-Herd (Ober-/Unterhitze) 220 °C / Umluft (Heißluft) 200 °C / Gas Stufe 6-7
  • 13–17 Minuten backen
Rezept für Pizza - schneller Pizzateig - Pizza selber backen

Tipps zur Pizza-Zubereitung

Für Pizzateig nutzt man die Knethaken. Je fester der Teig wird, desto mehr freut man sich über eine Kitchen-Aid Maschine anstelle eines Handmixers. Gefrorene Zutaten können ebenfalls zum Belag verwendet werden, allerdings wird die Pizza hierdurch viel nasser. Wirklich hübsch sieht eine Pizza mit grünen Blättern aus. Wer nicht die ganze Pizza schafft, kann sie auch kalt essen oder für “schlechte Tage” einfrieren.

Ich habe oftmals eine kleinere Pizza gemacht und recht viele Pizzabrötchen, die ich dann mit salziger Butter verzehrt habe. War man satt, konnte man die restlichen Brötchen ohne Probleme einfrieren und notfalls auch als Brotersatz nutzen.

Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit!

Rezept für Pizza - schneller Pizzateig - Pizza selber backen

Rezept für Pizza – schneller Pizzateig

Leckere italienische Pizza selbst gemacht und nach eigenen Wünschen belegt. Luftige Hefeteig Pizza für besonders leckeren Geschmack.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Back-Zeit 13 Min.
Arbeitszeit 53 Min.
Gericht Pizza & Co
Land & Region Italienisch
Portionen 16 Stücke
Kalorien 151 kcal

Zutaten
  

Grundteig

Belag

  • 2 Esslöffel Tomatenmark (wahlweise Tube oder Dose) alternativ: passierte Tomaten
  • 200 g Belag Je nach Wunsch: Oliven, Tomaten, Paprika, Thunfisch, Mais, Peperoni, Mozarella, Schinken, Salami, Ananas,…
  • 1 Esslöffel Gewürze Kräuter, Chilli
  • 5 Esslöffel geriebener Käse Mozarella, Pizzakäse, Gouda

Anleitungen
 

  • 350ml warmes Wasser mit 500g Mehl vermengen, dann Hefe beigeben – bei Trockenhefe erst mit Mehl vermengen, dann warmes Wasser beifügen. Danach 1 TL Salz und 5 EL Olivenöl, sowie Gewürze beigeben. Der Teig sollte glatt und nicht mehr klebrig sein, sonst noch etwas mehr Mehl beigeben.
  • Mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, sodass kein Luftzug dran kommt. Je länger die Pizza ruht, desto luftiger wird der Teig. Der Teig hat sich nun ausgedehnt und ist “fluffiger”.
  • Je nach belieben kann man nun mit etwas zusätzlichem Mehl Pizzabrötchen formen oder eine runde bzw. eckige Pizza ausrollen. Vor dem glatt Rollen sollte man den Teig mit den Fingern in die gewünschte Form drücken. Auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen oder direkt auf dem Blech für den Pizzastein.
  • Nun erst das Tomatenmark verteilen und dann den gewünschten Belag (möglichst klein geschnitten) – zum Schluß den Käse verteilen. Nach dem die Pizza fertig gebacken ist, kann man auf Wunsch noch Rucola oder Oregano auf der Pizza verteilen.
  • Backofen vorheizen: E-Herd (Ober-/Unterhitze) 220 °C / Umluft (Heißluft) 200 °C / Gas Stufe 6-7 Backzeit: ca. 13–17 Minuten

Nutrition

Calories: 151kcalCarbohydrates: 31gProtein: 5gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 63mgPotassium: 462mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 109IUVitamin C: 5mgCalcium: 24mgIron: 3mg
Keyword Pizza
Tried this recipe?Let us know how it was!
Vanessa
Vanessa
Als ich im Jahre 2010 mit pureGLAM.tv angefangen habe, war der Begriff "Blog" für viele Menschen noch völlig unbekannt. Seit nunmehr 10 Jahren schreibe ich gerne über Lifestyle und Technik, Kochen und Backen, genauso wie Reise. pureGLAM ist auch mein Motto - persönlich, herzlich und immer eine Spur elegant. Ich möchte Menschen mit meinen Berichten inspirieren und motivieren... Aktuell lebe ich in München.

AKTUELLE REZEPTE

Pflaumen Streuselkuchen Rezept – Zwetschgen Kuchen als Hefekuchen

Leckeres Pflaumen Streuselkuchen Rezept mit Anleitung zum Zwetschgen Kuchen als weichen Hefekuchen. Obst Streuselkuchen sind extrem beliebt,...

Zimtschnecken Rezept – Leckere Cinnamon Rolls aus Hefeteig

Rezept für Zimtschnecken und Cinnamon Rolls, die lecker schmecken und dabei von innen soft und weich sind...

Apfelkuchen Rezept – Einfacher schneller Gitter Apfelkuchen mit Apfelmus

Einfaches Kuchenrezept für Apfelkuchen mit Apfelmus und Gittermuster. Backrezept ohne Milch auch bestens geeignet für Anfänger, Kinder...

Pflaumenkuchen Rezept – einfach, schnell und lecker

Pflaumenkuchen Rezept für einen einfachen und leckeren Pflaumenkuchen, der schnell gemacht ist und auch Anfängern gelingt. Ein...

Käsekuchen Rezept – Leckerer leichter Käse-Sahne-Kuchen

Käsekuchen Rezept für einen leckeren, leichten und lockeren Käsekuchen als schnelles Rezept zum nach backen und zu...

Dinkelbrot Rezept – leckeres Vollkornbrot selber backen

Leckeres Vollkornbrot Rezept für Dinkelbrot und gesundes Vollkornbrot als klassische traditionelle Brotvariante. Brot-Rezept für leckeres, weiches, lockeres...

RESTAURANT-TIPPS

Grill by the Pool – Abendessen in...

Der Name klingt vielversprechend - Grill by the Pool - griechische Küche...

La Bodega del Green – Tapas Restaurant...

Wenn ich das Wort "Tapas" höre, denke ich einerseits sofort an "Wo,...

Apples Restaurant Hamburg – Hyatt Sommerterrasse

Wenn man viel in Hamburg unterwegs ist, wird man auch immer wieder...

Schoenemann Restaurant Frankfurt Opera im Sofitel –...

Einen schönen Abend in der Oper, ein schönes Kleid, ein tolles Abendessen...

Kai 3 – Sterne-Gastronomie auf Sylt –...

Ein besonderer Ort für ein besonderes Abendessen, auf dem Weg von Westerland...

LATEST UPDATES

Top 10 Tipps für Instagram Stories 2021 – mehr Interaktion, mehr Zuschauer

Was sollte man bei Instagram Stories beachten? Wie bekommt man mehr Zuschauer und mehr Interaktion bei Instagram Stories? Was...

Instagram Hacks, Tricks, mehr Likes und Follower 2021 – Mehr Reichweite, neuer Algorithmus

Welche neuen Instagram Hacks gibt es für 2021? Gibt es neue Wege und Tipps und Tricks um im Jahr...

Norwegian Cruise Lines – Free at Sea – Promotion – 5 Angebote

Norwegian Cruise Line hat ihr "Free at Sea" Angebot aktuell erweitert. Wer eine Kreuzfahrt mit Norwegian Cruise Line gebucht...

Magic Keyboard für iPad Pro nun verfügbar

Das Magic Keyboard für das iPad Pro ist ab sofort über den Apple Store bestellbar. Apple hat am heute...

YouTube Kapitel – Videos unterteilen – Time Stamps

YouTube bietet nun eine Unterteilung von Videos in Kapiteln an. Gerade bei längeren Videos mit vielen verschiedenen Themen kann...

MUST READ

Was bedeuten die Symbole und Smileys bei...

Wenn man die App Snapchat nutzt, sieht man immer wieder Zeichen, Symbole...

Einfacher süßer Stuten – Brot Rezept –...

Nachfolgend mein Rezept für einen einfachen süßen Stuten schnell selbstgemacht als leckeres...

Knusprige Waffeln ohne Milch – Waffelteig Rezept...

Frische knusprige Waffeln gehören für mich immer wieder als Kuchenersatz oder als...

Wie kann ich Links bei Instagram Stories...

In letzter Zeit erreicht mich immer häufiger die Frage, wie ich es...

Top 10 Tipps für Instagram Stories 2021...

Was sollte man bei Instagram Stories beachten? Wie bekommt man mehr Zuschauer...

Weitere interessante Artikel

- Advertisement -