Abendessen in Sankt Peter Ording – Restaurants – Aalernhüs

MUST READ

Restaurant-Tipp für Hamburg – „Apples Restaurant“ – Sommerterrasse

Wenn man viel in Hamburg unterwegs ist, wird man auch immer wieder von Freunden, aber auch Lesern...

Schokoladenkuchen Rezept – leckerer Schokokuchen | Kuchen Rezept

Traditionelles Kuchen Rezept und Backanleitung für den leckersten Schokoladenkuchen, den ich kenne. Mein Schokoladenkuchen Rezept kommt aus...

Villers Restaurant Leipzig – Fine Dining Experience mit Hannes Schlegel – Fuerstenhof Leipzig

Wo kann ich in Leipzig gut und elegant zum Abendessen gehen? Gibt es ein besonderes Restaurant in...

Knusprige Waffeln ohne Milch – Waffelteig Rezept für schnelle und leckere Waffeln

Frische knusprige Waffeln gehören für mich immer wieder als Kuchenersatz oder als Alternative zum Mittagessen dazu. Ich...

Wer schon einmal ein paar Tage an der See verbracht hat, wird zwei Gefühle sicherlich kennen – einerseits die frühe Müdigkeit am Abend und andererseits das permanente Gefühl von Hunger und Appetit auf leckere Speisen. Kaum verwunderlich daher, dass man in Sankt Peter Ording an jeder Ecke einen kleinen Imbiss oder ein tolles Restaurant findet. Durch meinen Aufenthalt im Aalernhüs Hotel konnte ich das Restaurant „AALERNHÜS GRILL“ einmal genauer betrachten.

Das Restaurant ist am Freitag und Samstag jeweils geöffnet und weit über Sankt Peter Ording bekannt. War es am ersten Abend ein langer großer Tisch, so war das Restaurant am zweiten Abend ebenfalls sehr gut gefüllt. Viele Bürger aus Hamburg und Umgebung nutzen die Möglichkeit, einfach einmal ein Wochenende an der See abzuschalten und sich am Abend im Restaurant „Aalernhüs Grill“ verwöhnen zu lassen.

Aalernhüs Hotel - Sankt Peter Ording - Restaurants - Abendessen - Foodblog - Ob Steak oder Fisch, vegetarisch oder vegan - Wein oder Softdrinks - Kaffee oder Tee - Krabben oder Garnelen - die Speisekarte bietet eine entsprechende Auswahl

Die Küchencrew um ihren Chef Florian Korn waren auch die nächsten Tage für mein leibliches Wohlergehen zuständig und ohne es vorwegzunehmen, ich würde es sofort wieder besuchen…

Aalernhüs Hotel - Sankt Peter Ording - Restaurants - Abendessen - Foodblog - Ob Steak oder Fisch, vegetarisch oder vegan - Wein oder Softdrinks - Kaffee oder Tee - Krabben oder Garnelen - die Speisekarte bietet eine entsprechende Auswahl

Ausgewählte Fleisch- und Fischkreationen, besondere Desserts (für mich natürlich auch besonders wichtig), wie auch leichte Vorspeisen, ich war bereit die Speisekarte durchzuprobieren … schauen, wie hilfreich und freundlich das Personal ist und auch wie die Speisen angerichtet werden – schließlich ist das Auge mit.

Für den ersten Abend war im Aalernhüs Grill ein gemeinsames Abendessen mit mehreren Mode- und Beauty-Journalisten geplant – ein schön gedeckter Tisch, weihnachtliche Stimmung und ein ausgewähltes Menü. Fünf Gänge wurden vorher zusammengestellt und sollten nicht nur mich, sondern auch die anderen Gäste überzeugen.

Aalernhüs Hotel - Sankt Peter Ording - Restaurants - Abendessen - Foodblog - Ob Steak oder Fisch, vegetarisch oder vegan - Wein oder Softdrinks - Kaffee oder Tee - Krabben oder Garnelen - die Speisekarte bietet eine entsprechende Auswahl

Bis dahin ein normaler Ablauf für mich und ich war mir vorher schon relativ sicher, es würde ein gutes Essen werden. Zu eindeutig sind bereits die Rezession, jeder der in Sankt Peter Ording zu Besuch ist, möchte auch im Aalernhüs Grill zu Abend essen.

Der Hoteldirektor Olaf P. Beck, (bekannt bei einigen von Euch sicherlich auch aus dem SIDE Hotel in Hamburg) und immer für eine Überraschung gut, entschied spontan – das der Hauptgang von jedem seiner Gäste und Journalisten frei gewählt werden sollte. Keine Absprachen in der Küche – jeder soll bei dem Abendessen testen, worauf er gerade Lust und Appetit hat – keine Orientierung mehr am mehrgängigen Menü, die Karte soll probiert werden und das Gericht soll so auf den Tisch kommen, wie es gewünscht wurde.

Aalernhüs Hotel - Sankt Peter Ording - Restaurants - Abendessen - Foodblog - Ob Steak oder Fisch, vegetarisch oder vegan - Wein oder Softdrinks - Kaffee oder Tee - Krabben oder Garnelen - die Speisekarte bietet eine entsprechende Auswahl

Für eine größere Gruppe verschiedenste Wünsche an einem Freitagabend zu erfüllen, wo das Restaurant auch so bereits gut frequentiert ist, eine Herausforderung an das Küchenteam und gleichzeitig eine Entscheidung, die das Vertrauen des Hoteldirektors in seine Mitarbeiter zeigte. Er war von seinem Team überzeugt und das nicht ohne Grund…

Die Speisekarte wurde nun genau studiert, soll es frischer Thunfisch sein oder doch Garnelen, eine vegetarische Speise oder ein besonderer Burger. Ein Steak oder doch ein anderes Gericht – viele Möglichkeiten und tolle Angebote.

Aalernhüs Hotel - Sankt Peter Ording - Restaurants - Abendessen - Foodblog - Ob Steak oder Fisch, vegetarisch oder vegan - Wein oder Softdrinks - Kaffee oder Tee - Krabben oder Garnelen - die Speisekarte bietet eine entsprechende Auswahl

Frisches Rindfleisch aus Argentinien oder den USA, ob Sirloin oder T-Bone, es war alles möglich – eine große Tradition von Steaks, die auch entsprechend zubereitet und serviert wurden. Die Wahl zwischen dem intensiverem Geschmacks des argentinischen Rindfleischs oder der eher etwas süßlichere Geschmack des US-Rindfleischs ist nicht leicht gefallen, aber glücklicherweise, habe ich einige Tage in Sankt Peter Ording verbracht, so konnte man beide Versionen probieren.

Fischgerichte an der Nordsee für mich eine Selbstverständlichkeit – frischer Fisch aus der Region, ausgewählte Krabben und Riesengarnelen aus Nordsee und Atlantik. Auch hier hat mich die Qualität bereits beim ersten Lunch überzeugt. Rotbarschfilet nett angerichtet, ein guter Geschmack – ich war schon nach wenigen Minuten im Aalernhüs angekommen.

Aalernhüs Hotel - Sankt Peter Ording - Restaurants - Abendessen - Foodblog - Ob Steak oder Fisch, vegetarisch oder vegan - Wein oder Softdrinks - Kaffee oder Tee - Krabben oder Garnelen - die Speisekarte bietet eine entsprechende Auswahl

Ein Geheimtipp auf der Karte und sehr beliebt bei vielen Gästen – der Lachsburger – Lachs trifft Mango, dazu die Aalernhüs Frites – eine außergewöhnliche Kombination, an die man sich erst gewöhnen muss – es dann aber zu keiner Zeit bereut. Man muss das Aalernhüs Restaurant erleben, die Stimmung und den Service in sich aufsaugen, die Empfehlungen der Mitarbeiter nutzen und für sich selbst das perfekte Gericht zusammenzustellen.

Das Prinzip auf der Karte für die Fisch- und Fleischgerichte gut durchdacht. Erst den Hauptbestandteil wählen und dann die Beilagen und seinen persönlichen „Hauptgang“ Stück-für-Stück zusammenstellen. Welche Beilagen dürfen es sein,  welche Soße soll zum Fisch serviert werden, darf es für das Fleisch reguläre  Kräuterbutter sein oder Café de Paris…

Aalernhüs Hotel - Sankt Peter Ording - Restaurants - Abendessen - Foodblog - Ob Steak oder Fisch, vegetarisch oder vegan - Wein oder Softdrinks - Kaffee oder Tee - Krabben oder Garnelen - die Speisekarte bietet eine entsprechende Auswahl

Neben guten und frischen Speisen im Restaurant ist für mich für den Gesamteindruck natürlich noch ein weiterer, fast entscheidender Faktor für einen schönen Abend wichtig – das Personal. Wenn man einen schönen Abend verbringen möchte, sich auf das Abendessen freut und gedanklich schon das „Wasser im Mund zusammenläuft“ – man eventuell vorab bereits einen Blick auf die Karte gegeben hat – wenn das Personal die Stimmung drückt.

Im Aalernhüs Restaurant ist das Gegenteil der Fall. Ein sehr bemühter Service, aufmerksam – aber dabei nicht aufdringlich, informativ und mit guten Fachkenntnissen über die Speisen und die verschiedenen Herkünfte, ebenso bei den Empfehlungen für Wein- und Getränke. Man hat als Gast das Gefühl – „ein Nein – das geht hier nicht“ – gibt es nicht. An erster Stelle steht das Wohl des Gastes und das mit großer Konstanz an jedem Abend, an jedem Tisch. Hierbei ist es nicht wichtig, ob das Restaurant bis zum letzten Platz belegt ist oder eine entspannte Stimmung ist.

Ich muss zugegeben, ich habe einige Restaurants in diesem Jahr für meine verschiedenen Blogs und Magazine getestet – von Sternerestaurant bis einfache Küche – und der „Aalernhüs Grill“ und das „Aalernhüs Restaurant“ gehören zu den Highlights meines Restaurant-Jahres. Dieses lag an der perfekten Kombination von guten Speisen und gutem Service.

Ich war angekommen – im Elternhaus – denn Aalernhüs heißt auf friesisch „Elternhaus“ und so konnte man sich fühlen – zu Hause…

Vielen Dank an das Team des Aalernhüs Hotels & Spas für einige kulinarische Leckerbissen und tolle Momente vor Weihnachten… auf ein Wiedersehen im Jahre 2015… wenn ich sicher bin, wo ich an einem Freitag oder Samstag essen werde…, wenn ich wieder in Sankt Peter Ording bin… :-)

Abendessen in Sankt Peter Ording - Restaurants - Aalernhüs
- Advertisement -

5 KOMMENTARE

  1. Lieben Dank Vanessa…bin wieder gut zu Hause angekommen…;-)
    In Bezug auf die Kombination von ‚Kochen und Mode‘ vielleicht der Hinweis auf die folgende Seite (sorry, lässt sich selbst auf einem Laptop teilweise schwierig navigieren, gibt ebenso eine FB-Seite), die ein interessantes Konzept dazu zu verfolgen scheint…
    http://www.cookandfashion.com
    Wünsche ein angenehmes Wochenende!
    Ingo

  2. Wenn es so gut schmeckt, wie es aufs den tollen Fotos wirkt, dann kann man nachvollziehen, warum das ein kulinarisches Highlight gewesen ist.
    Da bekommt man in der Tat Appetit.
    Herzlichen Gruß von DUS Flughafen.
    Ingo

    • Es ist doch, wenn ich dir schon jetzt etwas Appetit gemacht habe…
      Viele Grüße in meine alte Heimatstadt und einen guten Flug
      LG V.

  3. Da bin ich ja doch glatt noch einmal traurig, dass St. Peter Ording so weit von hier entfernt ist! Das klingt nämlich zu lecker, was Du hier zeigst und näher beschreibst. Wenigstens bin ich jetzt motiviert, ein extra leckeres Abendessen zu kochen :) Und gut schaust Du aus!
    Liebe Grüße vom bayerischen Land,
    Rena

    • Wenn ich dich für das Abendessen motiviert habe Rena, ist es doch ein guter Anfang… :-) Vielleicht motiviere ich dich das nächste Mal – die Bahn zu nehmen, dann bist du auch in sechs Stunden an der Nordsee ;-) LG V.

Comments are closed.

- Advertisement -

LATEST NEWS

Schokoladen Brownies Rezept – Weihnachts-Brownies & Kuchen Rezept

Einfaches und leckeres Kuchen Rezept von weihnachtlichen Schokoladen Brownies oder Weihnachts-Brownies auf unserem Foodblog und Backblog. Durch die weihnachtlichen Gewürze, wie Lebkuchengewürz,...
- Advertisement -

EINFACHE REZEPTE

Rezept für Waffeln – leckerer Waffelteig

Wenn ich nach einem Rezept aus meiner Küche häufig gefragt wurde, dann nach dem Rezept für meine Waffeln. Jeder möchte einfachen und...

Knusprige Waffeln ohne Milch – Waffelteig Rezept für schnelle und leckere Waffeln

Frische knusprige Waffeln gehören für mich immer wieder als Kuchenersatz oder als Alternative zum Mittagessen dazu. Ich habe einige Waffelrezepte, die ich...

Die beste Suppe von Hamburg – Hummersuppe und Tradition

Ein Rezept für eine Suppe mit einer Tradition von fast 150 Jahren zu erhalten, ist natürlich eine Besonderheit. Welcher Küchenchef lässt sich...

Espresso Muffins Rezept – Kaffee Muffins Backanleitung – mit Schokolade, Nüssen, Früchten

Rezept und Backanleitung für schnelle und leckere Espresso Muffins und Kaffee Muffins für spontanen Besuch. Leichtes Rezept und einfache Zutaten für einen...

Schokoladenkuchen Rezept – leckerer Schokokuchen | Kuchen Rezept

Traditionelles Kuchen Rezept und Backanleitung für den leckersten Schokoladenkuchen, den ich kenne. Mein Schokoladenkuchen Rezept kommt aus der Südpfalz aus einem Landhotel...
- Advertisement -

RESTAURANT-TIPPS

Villers Restaurant Leipzig – Fine Dining Experience mit Hannes Schlegel – Fuerstenhof Leipzig

Wo kann ich in Leipzig gut und elegant zum Abendessen gehen? Gibt es ein besonderes Restaurant in Leipzig für einen Hochzeitsantrag, für...

Das Tian Restaurant in Wien – Vegetarische Gourmet-Küche mit Paul Ivic

Wenn ich in Wien bin, denke ich automatisch an romantische Orte, viel Geschichte, sehr gute Hotels und natürlich besondere Restaurants. Umso schöner...

Restaurantbesuch – Sra Bua by Tim Raue – Hotel Adlon Kempinski

Mit kaum einem Restaurant verbinde ich in den letzten Jahren so viele schöne Erinnerungen, wie mit dem Sra Bua Restaurant und der...

Restaurant Schoenemann Frankfurt Opera – Opernplatz 16

Einen schönen Abend in der Oper, ein schönes Kleid, ein tolles Abendessen davor, so habe ich es bereits vor einigen Jahre in...

Aposto Frankfurt – italienische Speisen und Kinoabend – Pizza / Pasta / Grill

Ich liebe Pizza, ich liebe Nudeln und ich liebe die italienische Küche. Wenn ich die Möglichkeit habe, am Abend eine Pizza zu...
- Advertisement -

Weitere interessante Artikel

- Advertisement -